|
Meals for breakfast - Їжа на сніданок
cheese omelet - омлет з сиром
ham and eggs - яєчня з шинкою
scrambled eggs - омлет
hot dog, sausage roll - булочка з гарячою сосискою
corn flakes - кукурудзяні пластівці
porridge - вівсяна каша |
Snacks, appetizers - Закуски
mushrooms - гриби
herring - оселедець
smoked fish - копчена риба
salad - салат
green salad - салат з зелені
cheese salad - салат з сиру
fish salad - салат з риби
lobster sauce - соус з омарів
oysters - устриці |
First courses - Перші страви
clear soup, broth - бульйон
chicken soup - суп з курки, курячий бульйон
Ukrainian soup, borshch - борщ
cabbage soup - суп з капусти
pea soup - гороховий суп
bean soup - суп з квасолі
noodle soup - суп з локшиною
beef tea - міцний м'ясний бульйон (з яловичини)
hotchpotch soup - овочевий суп на баранячому бульйоні
puree soup - суп-пюре
fish soup - юшка з риби |
|
Second courses - Другі страви
beefsteak - біфштекс
mutton chop - бараняча відбивна
pork chop - свина відбивна
cutlet - котлета
roast chicken - смажене курча
roastbeef - ростбіф
minced beef - січена яловичина
hop-pot - тушковане м'ясо з картоплею |
Dressings, garnishes - Гарніри
boiled potatoes - варена картопля
fried potatoes, chipped potatoes - смажена картопля
mashed potatoes - картопляне пюре
stewed carrots - тушкована морква
peas - горошок
boiled rice - відварений рис
sauce - соус, підлива
dressing - гарнір, соус, приправа
yolks of eggs - яєчні жовтки
gravy - м'ясна підлива |
Dessert - Десерт
sponge-cake - бісквіт
tipsy-cake - бісквіт, просочений ромом або вином
whipped cream - збиті вершки
sillabub - молочний пунш
(orange, apple) jelly - (апельсинове, яблучне) желе
hot chocolate - гарячий шоколад
ice-cream - морозиво
sundae - пломбір
biscuits, cookies (амер) - печиво
pie - пиріг
apple pudding, pandowdy (амер) - яблучний пудинг
custard - заварний крем
fruit cocktail - фруктовий коктейль |
Головна 
